原水礦物質是含礦物質的水。雨水降下到地表上流動、滲入、蒸發。它們存在於自然水源中，為我們提供必要的礦物質和微量元素。
原水礦物質的形成過程
我們常稱讚一個地方是好山好水，其中好水指的是富含礦物質的水，而好山是因為億萬年來的地殼變動，很多高山以前往往是海底沉積層，地下富含礦物質。形成原水礦物質涉及：
- 地質作用：地質作用是形成原水礦物質的起點。地下的地質活動，如地殼運動、火山活動、岩石變質作用等，導致岩石中的礦物質溶解。這些溶解的礦物質會隨著地下水的滲透，進入地下水系統中。
- 溶解和沉積：一旦溶解的礦物質進入地下水，它們會隨著地下水流動，被運輸到不同區域。當地下水中的溶解物質濃度達到飽和時，就會發生沉積現象，形成礦床或礦化物。
- 地下水的運動：地下水的運動將溶解的礦物質從一個地區運輸到另一個地區，促進了礦物質的分佈和沉積。同時，地下水的流動也導致地下水中溶解物質的重新平衡，進一步促進礦物質的形成和沉積。
為什麼原水礦物質純淨無污染
大自然是用兩種方法，幫我們清除飲用水的污染物：- 蒸餾法：用太陽能將水變成水蒸氣，上升到空中凝結成雨水將回地面。
- 過濾法：與水滲入地下的過程中，運用吸附和孔隙大小來排除污染。
這就是為什麼，有些地方可以直接飲用山泉水，因為它往往來自地底深處的水源，經由地層岩石的自然過濾，含有豐富的礦物質，天然又乾淨。
現在要如何取得原水礦物質
在未經工業污染的時代，上面所說的山泉水，是你所能找到最好的水源。
然而現在，隨著城市化和工業化的發展，山泉水的取得越來越困難。多數人飲水從自來水或瓶裝水，這些水源為了除去污染，會經過淨水設備過濾和處理。但淨水過濾法會阻擋污染物，也會擋下營養礦物。食物中的礦物質含量不足時，人體就會出現營養不均衡的狀況。
「想提供人們富含礦物質又乾淨的水」懷著這樣的念頭，我們打造了一台原在礦物質水機。
看到這裡你也許會想「吃食物就有礦物質了，為什麼還要喝水呢？」
下一篇，來聊聊現代飲食礦物質為什麼不足。